リメイク☆ひじきの煮物で作る茶碗蒸し
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
2014/10/21話題入り感謝☆
超簡単！目先が変わって これ また 美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内のひじきの煮物を何とかしようと考え 茶碗蒸しにアレンジしてみました。
リメイク☆ひじきの煮物で作る茶碗蒸し
2014/10/21話題入り感謝☆
超簡単！目先が変わって これ また 美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内のひじきの煮物を何とかしようと考え 茶碗蒸しにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作り冷ましておく。
- 2
ひじきの煮物はあらみじん切りにする。
- 3
卵をボールに割り入れとく。
- 4
といた卵の中に冷ましておいただし汁を入れる。
- 5
茶碗蒸しの容器中にひじきを入れ 卵液を網でこしながら均等に入れる。
- 6
鍋に4、5センチのお湯を沸かし 茶碗蒸しの容器を入れ蒸していく。(地獄蒸し)
- 7
中火弱で7〜8分。
竹串をさして濁った汁がでてこなければ蒸しあがりです。 - 8
写真変更しました♪
- 9
（toshiebabaさん情報）
蒸す時に 鍋の底に布巾をひくと カタカタ音がせず蒸す事が出来るとのことです。 - 10
←貴重な情報 有難うございます。
ぜひ お試しください。
コツ・ポイント
＊茶碗蒸しの容器の大きさや卵液の濃さによって仕上がり時間は多少前後します。
＊だし汁は 煮物の汁が残っている場合はそれを利用♪残っていない場合はめんつゆで作ってみてください。
＊蒸し方は蒸し器やレンジ使用でもＯＫです。
つくれぽ
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