春キャベツ丼

サンタロさん
サンタロさん @cook_40134854

簡単丼ものです♪アレンジも色々できますよ!!
このレシピの生い立ち
以前カフェで食べたものを再現してみました。

春キャベツ丼

簡単丼ものです♪アレンジも色々できますよ!!
このレシピの生い立ち
以前カフェで食べたものを再現してみました。

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材料

二人分
  1. キャベツ 小さめ1個
  2. ベーコン 4枚
  3. アンチョビフィレ 3枚
  4. にんにく(チューブ) 1~2cm
  5. 鷹の爪(輪切り) 少々
  6. オリーブオイル 少々
  7. 味の素 少々
  8. 醤油 小1/2
  9. 粗びき黒こしょう 少々
  10. ごはん 適量
  11. 温泉卵 2個

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、ベーコンは2センチ幅、アンチョビはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコン、アンチョビ、にんにく、鷹の爪を入れて中火で炒めます。

  3. 3

    ベーコンに軽く焼き色がついてきたら、キャベツを入れて炒めます。

  4. 4

    こしょう、味の素、最後に醤油を入れてキャベツは出来上がり。
    ※キャベツの炒め具合はお好みで

  5. 5

    器にごはん、キャベツ、温泉卵をのせて出来上がり。お好みで分量外のこしょうをかけても◎

  6. 6

    ※ごはんの代わりに、細めのパスタにあえても美味しいです。パスタの場合のにんにくはひとかけをみじん切りで。温泉卵無しでも◎

  7. 7

    ※お子さまには、アンチョビ、にんにく、鷹の爪抜きで、バターで炒めてどうぞ。

  8. 8

    ※キャベツは春キャベツでなくても大丈夫です。

コツ・ポイント

春キャベツはやわらかいので、炒めすぎに注意です。

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