まずは、ビスケットをジプロックМサイズに入れて綿棒で叩いて砕きます。細かく砕きます。

溶かしバターを加えてもみもみしてなじませます。(溶かしバターはレンジで溶かして作ります)

型を水で濡らしてから紙を敷いて２を敷き、コップにラップを巻いたもので押しつけて平らにします。

レモンの皮をすり下ろします。私の場合このような金のおろし器でおろして、

おろし金にくっついたレモンの皮を茶せんで払い落しています。
キレイに取れます。

クリームチーズを薄めにカットして耐熱容器に入れ、レンジで人肌程度にします。まず30秒あとは様子を見て10秒ずつチンします

ボールに入れて木べらでよく練ります。下に布巾を敷いてます。泡立て器で練っても良いですよ。
オーブンの予熱も開始170度で

卵を一個ずつ割入れて、その都度泡立て器でなめらかになるまでクルクルまぜます。

生クリームを加えて、泡だて器でまぜ合わせます。

型に流し入れます。
オーブンは170度で、50～55分程度焼きます。
焼き時間はオーブンにより調節を♡

焼き上がりはこんなにふくらんでます。
一応竹串を刺しどろっとした生地が何も付いてないか確認します。

さますとこのようになります♡
型から外して完成です。

仕上げにアプリコットジャムを塗ってあげるときれいになります♡スプーンで塗ってます

西友に売ってるクリームチーズ半分とヌーシャルテールチーズ(脂肪分少なくライトなクリチ)一箱を使って作っています。