栄養満点で温まる♪鶏団子スープ
はるか（食の贅沢） @cook_40174646
栄養満点で温まる鶏団子スープをご紹介します。身体に優しい食材を中心にしつつ、栄養満点なレシピに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！
【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=KeMX28mjf5E
栄養満点で温まる♪鶏団子スープ
栄養満点で温まる鶏団子スープをご紹介します。身体に優しい食材を中心にしつつ、栄養満点なレシピに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！
【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=KeMX28mjf5E
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。ねぎは斜め切り、大根は千切り、ジャガイモとニンニクの芽は一口大に切る。
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- 2
鶏団子を作る。鶏ひき肉に☆を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 3
スプーンで鶏団子を成型しながら沸騰したお湯の中に入れ、8～10分ほど茹でる。
-
- 4
鶏団子に火が通ったら、一旦鶏は皿などに移して空けておく。
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- 5
鶏団子を茹でたお湯入りの鍋に、そのまま①の野菜を入れ、火が通るまで煮詰める。
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- 6
仕上げにダシの素・味噌・おろししょうが・鶏団子を入れ、塩で味を調整して完成！
-
コツ・ポイント
☆今回は栄養価が高く、また消化になるべく良い野菜を選びました。（ニンニクを使用せずニンニクの芽を使うなど）
☆鶏団子は崩れやすいため、最初に煮て皿に空けてから最後に加えることで形崩れを防ぐことが出来ます。
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