ひじきを戻している間に、人参は太めの千切り、しめじは石づきを切りばらしておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、次に人参としめじも炒め、水切りをしたひじきも一緒に炒める。

☆を加え、汁気を飛ばしながら炒め煮。
汁気がだいたいなくなったら、出来上がり。

アレンジ自在♪♪
卵焼きに入れたり、ご飯に混ぜておにぎり、お稲荷にしてもおいしいですよ。