まず温玉から。
小さめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、火を止めてから常温に戻しておいた卵を入れる。14分したら取り出す。

ベーコンを短冊にきり、油を引かないフライパンで炒める。油が出たら紙で拭き取り、堅めにする。一旦皿に出しておく。

玉ねぎを細めに切る。フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れる。玉ねぎを入れて柔らかくなるまでじっくり炒める。

取り出しておいたベーコンをフライパンに入れ、なじませる。薄力粉を振りかけて、炒める。

牛乳を入れ、一煮立ちさせる。少しとろみが出る。180ccのお湯に溶かしておいたコンソメスープを入れる。

味を見ながら、塩、こしょうで整える。
これでソースは完成。

塩をたっぷり入れてゆでたスパゲティをフライパンに入れ、ソースになじませる。

皿に盛りつけ、真ん中に温玉を乗せ、黒こしょうを振ったら完成。パルメザンチーズも合います。