トッポギは水に15分ほどつけておく。必要であれば洗っておいてください。水に入れたままレンジで1〜1.5分チンする。

薄切りにしたたまねぎをバターで炒めしんなりしてきたら5mmくらいの輪切りにしたウインナーも入れさらに炒める。

ミックスベジタブルも入れたら塩こしょうをする。なじんだらトッポギも入れ少し炒める。

グラタン皿に3の具→塩麹で味付けしたホワイトソース→チーズの順に重ねていく。

オーブントースターで10分ほど焼いてください。チーズに少し焦げ目がついてきたら出来上がり。