大根は5㎜くらいの厚さの銀杏切りにして、お米のとぎ汁で下茹でした後、コンソメで煮る。

ミックスベジタブルは茹でるかレンジで加熱しておく。

ホワイトソースは適当に作ったので、分量は不明です。
市販のものでもいつも使っているのでもなんでもOK。

ホワイトソースをコンソメ、塩こしょうで味を整え、②を混ぜる。

グラタン皿に①を並べて、④をかける。とろけるチーズをのせてオーブンやトースターで焼き目がつくまで焼く。