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胡瓜とささみの赤しそ梅酢和え
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胡瓜とささみの赤しそ梅酢和え-レシピのメイン写真

胡瓜とささみの赤しそ梅酢和え

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

夏バテ気味でも赤しそ梅酢のさっぱりとした味付けで、たんぱく質などの栄養もしっかり摂れます♪

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胡瓜とささみの赤しそ梅酢和え

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

夏バテ気味でも赤しそ梅酢のさっぱりとした味付けで、たんぱく質などの栄養もしっかり摂れます♪

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材料

3~4人分
  • ささみ 5本
  • 胡瓜 1本
  • 赤しそ入り梅酢 大さじ1~1.5
  • ハチミツ 小さじ2
  • 白ゴマ 適量
  • 水 適量
  • 生姜チューブ 1~2cm分
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作り方

  1. 1

    ささみのドリップをペーパーで拭き取る。 鍋にささみを入れて、十分浸かるくらいの水と生姜を入れて沸かす。

  2. 2

    沸いたら火を止めて(灰汁が出てれば取る) 30分弱くらい放置し、取り出して粗熱を取る。 粗熱が取れたら適当にほぐす。

  3. 3

    きゅうりは適当な細さに切る。

  4. 4

    ボウルにささみ、胡瓜、梅酢と赤紫蘇、ハチミツ、ゴマを入れ、混ぜ和えて出来上がり♪ 冷蔵庫で冷やせばより一層美味しいです。

    • 胡瓜とささみの赤しそ梅酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

ささみを茹でた湯は、クッキングシートか目の細かいザルで濾してスープなどに使えます。

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悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
2025/08/27 07:10に公開
おうちで作れる「悶絶するほど鬼旨い!」料理を探究しております。
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このレシピのキーワード

キュウリ ささみ はちみつ 赤しそ

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