ジャパニーズスコーン♪
chicco3 @cook_40059275
イングリッシュスコーンを"和"で楽しんでみましょう！お豆腐入りの２色の黒糖スコーンは、おたふく豆＆麹ジャムと共に♪
このレシピの生い立ち
"コーヒーエキス"を使った『幸せおやつ』を作りたくて・・
大好きなものを組み合わせたら、とっても美味しく出来ました♪
ジャパニーズスコーン♪
イングリッシュスコーンを"和"で楽しんでみましょう！お豆腐入りの２色の黒糖スコーンは、おたふく豆＆麹ジャムと共に♪
このレシピの生い立ち
"コーヒーエキス"を使った『幸せおやつ』を作りたくて・・
大好きなものを組み合わせたら、とっても美味しく出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オアシスコーヒーさんの"コーヒーエキス"からお好きなテイストを選んで使用！
今回は、グァテマラさん♪ -
- 2
おたふく豆を"コーヒーエキス"１袋に浸します！おたふく豆は、『春月さん』の甘くふっくら煮上げたそら豆さん♪
-
- 3
ボウルに粉類を全て混ぜておきます。
黒糖のつぶつぶが少々残っていてもOK！ - 4
２へ軽く水切りした絹豆腐を入れ、パラパラにするように混ぜます。
生地の半分には"コーヒーエキス"を加えてブラウンに♪ - 5
生地を何度か折りたたむようにして、型抜きします。
- 6
余った生地は、ドーナツ型にすると"焼きドーナツ"に変身！
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- 7
200℃に予熱したオーブンで15分焼けば、出来上がり♪
- 8
１の珈琲風味のおたふく豆＆マルコメさんの『麹ジャム』をたっぷりつけて「いただきます！」
-
- 9
甘さ控えめの『バタークリーム』でも♪
・・"コーヒーエキス"で作るカフェラテと一緒に！ -
コツ・ポイント
小麦粉に全粒粉を混ぜたり、おたふく豆→粒あんにしたり、麹ジャム→お好きなクリームでアレンジを楽しんでください！お豆腐の水切り具合によって"コーヒーエキス"の量を調節しながら、生地がゆるくならないようにします・・手がベタベタにならない程度に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18895349
