ＨＢで簡単にもちもちっはちみつベーグル
ほの榎 @cook_40149873
練るのをＨＢにお任せなので楽チン☆
ヨーグルトとはちみつのおかげでしっとりモチモチになります！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでもベーグルの生地を練れるように少し水分量をあげています^^
ＨＢで簡単にもちもちっはちみつベーグル
練るのをＨＢにお任せなので楽チン☆
ヨーグルトとはちみつのおかげでしっとりモチモチになります！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでもベーグルの生地を練れるように少し水分量をあげています^^
作り方
- 1
ＨＢに材料を全部入れて、各メーカーの生地コース発酵終了後取り出す。水は捏ねられるぎりぎりの固さで。
- 2
6個に分割し、固く絞った布巾をかけて10分ほど寝かせる。
- 3
麺棒を真中において前後左右に長方形に
伸ばす。 -
- 4
手前に押し込みながら巻いていく。
-
- 5
つなぎ目をつまんで完全にくっつける。
-
- 6
両手を真中において外側に向かって転がす。片方を麺棒で軽く伸ばしてしゃもじ型にする。反対側中に入れて伸ばした方でくるむ。
-
- 7
クッキングペーパーごと蜂蜜を入れたお湯で両面1分ずつ茹でる。（お湯に入れると簡単にはがれます）
-
- 8
220度に予熱したオーブンで17分前後
焼く。 -
コツ・ポイント
蜂蜜とヨーグルトでしっとり効果を狙いました。
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