【昼食】ほんわりな食感、温とろろそば

Name: 【昼食】ほんわりな食感、温とろろそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆麺（ダイズマミー） 1玉; 長芋 適量; 青のり 小匙１; 麺つゆ 適量

ダイズマミー @cook_40200479

前回はきつねそばを作ったので、今回は温かいとろろそばを作ってみました。
このレシピの生い立ち
四万十の美味しい青のりをいただいたので、何か料理に使えないか考えてみました。
おそばのメニューが多いのは、個人的におそば好きだからかも知れません。

【昼食】ほんわりな食感、温とろろそば

ダイズマミー @cook_40200479

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材料

1人分

大豆麺（ダイズマミー） 1玉
長芋適量
青のり小匙１
麺つゆ適量

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作り方

1

お鍋に水を張り、沸騰したら大豆麺を入れ3〜5分ほど茹でます。
2

麺が茹で上がったら、湯切りをして丼に盛ります。
3

長芋をすりおろして麺の上にトッピングします。
4

お鍋に麺つゆを入れ、3倍強の割合の水（分量外、麺つゆにより異なります）を入れ煮立てます。
5

丼の縁からつゆを入れ、青のりをトッピングしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・量は少なく見えますが、時間が経つと満腹感がしっかりしてきます。
・長芋の量はお好みでどうぞ。
・卵の黄身をトッピングしても美味しくいただけます。
・手順は多いのですが、調理時間は8分ほどです。

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つくれぽ

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ダイズマミー @cook_40200479

2015/09/11 03:52に公開

大豆食品専門店【ダイズマミー】のマミーです。大豆麺や大豆ミートを使った糖質制限レシピなどを掲載していきます。出来るだけ手早く簡単にをモットーにしています。公式ページ：http://daizumammy.com/通販サイト：http://store.shopping.yahoo.co.jp/daizumammy/Twitter：https://twitter.com/daizumammy

このレシピのキーワード

とろろそば大豆めん山芋

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