ほっこり♪里芋のそぼろあんかけ☆

ほっこり♪里芋のそぼろあんかけ☆-レシピのメイン写真

ほっこり♪里芋のそぼろあんかけ☆

まにゃまる @cook_40204039

里芋のほくほく感と、甘辛のそぼろあんかけがたまりません♪これだけで、立派なおかずになりますよ☆☆
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里芋が大好きな私♪里芋に挽き肉をプラスして、コクをだしました☆最後に入れるしょうがもポイントです(^_-)-☆

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まにゃまる @cook_40204039

里芋のほくほく感と、甘辛のそぼろあんかけがたまりません♪これだけで、立派なおかずになりますよ☆☆
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里芋が大好きな私♪里芋に挽き肉をプラスして、コクをだしました☆最後に入れるしょうがもポイントです(^_-)-☆

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材料

4人分

里芋 12こくらい
豚挽き肉 200㌘
生姜チューブで2㌢
☆水 2カップ
☆本だし小さじ1
☆砂糖大さじ2
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
醤油大さじ2
水溶きかたくり粉大さじ3

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作り方

1

里芋の皮をむき、鍋にしきつめ、☆を入れる。(洗い里芋を使うと簡単ですよ)
2

沸騰してきたら、豚挽き肉を入れ、ほぐしながら混ぜる。あくがでてきたら、丁寧にとり、中火で20分くらい煮る。
3

里芋が柔らかくなったら、醤油を入れ、3分煮る。水溶きかたくり粉でとろみをつけ、更に1分くらい煮て、かたくり粉に火を通す。
4

火をとめ、生姜を入れてかきまぜたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

煮る時に、お醤油を最後に入れることです☆甘味を先に具に染み込ませることが、煮物が美味しくなる秘訣ですよ(＃^.^＃)

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まにゃまる

まにゃまる @cook_40204039

2011/02/09 13:21に公開

美味しいものを食べている時が１番幸せです♪特にパスタが大好きで、ほぼ毎日作って食べています★パスタ以外にも色々作るので、時間があるときに、レシピを載せたりできたらいいなぁと思います♪どうぞよろしくお願いします★

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このレシピのキーワード

そぼろあんかけ里芋片栗粉豚ひき肉酒しょうが

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