Bを混ぜ合わせておく。

ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、Bを粉ふるいしながらゴムベラで混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油を引く。

生地の1/2の量を入れて蓋をする。表面にふつふつと穴があき、色が変わるまで焼く。

裏返し、蓋をしないで2分焼く。もう一枚も同様に焼く。焼けたら皿に盛りメープルシロップなどをかける。