ほうれん草は5㎝位、にんじんはちょっと太めの千切り、椎茸はスライス、えのきだけも5㎝くらい、しめじはほぐしておく。

ボウルに☆を入れよく混ぜておく。

鍋に水とにんじんを入れ火にかける。

沸騰してきたらえのきだけ、椎茸、しめじを入れる。

1，2分ゆでたらほうれん草を入れ、再度沸騰したらザルに上げる。

あら熱が取れたら、２のボウルに5の野菜をしぼって入れ、たれを絡める。

6にボウルにのりをちぎって入れ、よく混ぜて盛り付ける。