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爽やか~♪マーマレード レアチーズケーキ
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爽やか~♪マーマレード レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

爽やか~♪マーマレード レアチーズケーキ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

濃厚さを楽しめる水切りヨーグルトにマーマレードをたっぷり合わせて♪甘酸っぱい美味しさがお口の中でとろけます♡簡単よ~*

このレシピの生い立ち
レシピID:18857156 を作った時に余った水切りヨーグルトと生クリームを使いきりたくてレアチーズ風にしてみました。量が少なかったので冷蔵庫にあったジャムを合わせて簡単にカップで♪

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

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材料

3個分
  • 水切りヨーグルト 100g
  • マーマレードジャム 80g
  • 生クリーム 150cc
  • 砂糖 大3
  • ・水 大3
  • ・粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは450gのものを20時間水切りして140gになったものを使用していますがひと晩程水切りしたもので大丈夫です

  2. 2

    ボウルに水切りヨーグルトとマーマレードジャムを入れて混ぜ合わせる※ヨーグルトがダマにならないようゴムベラで滑らかに♪

  3. 3

    深さのある小皿に粉ゼラチンを入れて水を加えふやかしておく

  4. 4

    小鍋に生クリームと砂糖を入れて中火にかけ優しく混ぜながら温め鍋のフチが沸々としてきたら火を止める※沸騰させないでね

  5. 5

    ③でふやかしたゼラチンをラップなしレンジ(500w)で20秒チンして液状にしよく混ぜる

  6. 6

    ④の鍋に⑤のゼラチンを加え全体に溶けるようよく混ぜる

  7. 7

    ②のボウルに⑥を少しずつ入れて綺麗に混ぜ合わせたらカップに等分して入れ冷蔵庫で2時間程冷やす

  8. 8

    今回は分量外のマーマレードジャムに水とレモン汁を足してソースにして冷え固まったあとにかけています♪

    • 爽やか~♪マーマレード レアチーズケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

生クリームとゼラチンは絶対に沸騰させないこと。使用するジャムにより仕上がりの甘さが変わるので砂糖は味見をしながら加えて下さい♪仕上がりの固さが変わるだけなので材料のヨーグルトと生クリームは多少前後しても大丈夫です☆

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2017/02/09 06:33に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカ?食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

ケーキ マーマレード 生クリーム ゼラチン

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