朝食に！具だくさんトマトスープ
栄養満点☆アレンジ色々！
このレシピの生い立ち
朝しっかり栄養を摂らせたくて。
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- 1
○下準備
1：にんにく、玉ねぎはみじん切り
かぶの葉も細かく刻む
2：他の野菜はさいの目切り
3：ササミ1口大 - 2
○鍋か深めのフライパンにオイルを引き弱火でにんにくの香りを立たせる
○玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める - 3
○中火にし、ササミを合わせる
○お酒を少々振り入れる
○人参、かぶを入れ混ぜ合わせる - 4
○水と固形ブイヨンを入れて中〜弱火で約10分煮込む
○トマトペーストを入れ、再沸騰してきたらかぶの葉とドライ大豆を入れる - 5
○塩こしょうで味を整える
- 6
○ピザ用チーズを入れてブラックペッパーを振るとクリーミーなスープに変身！写真は小ネギもプラス。ご飯に入れてリゾットにも！
-
コツ・ポイント
にんにくの香りをオイルにしっかり移すとササミにもにんにくオイルの味がついて美味しいです(^-^)
リゾットには、ピザ用チーズを入れたり、粉チーズやドライパセリで味をプラス！
つくれぽ
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