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アメリカ発❤アップルブレッド/りんごパン
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アメリカ発❤アップルブレッド/りんごパン-レシピのメイン写真

アメリカ発❤アップルブレッド/りんごパン

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

アメリカ人の大好きなシナモンたっぷりのアップルブレッド❤ファミリーにもお友達にも大好評で、週に1~2回は焼いてます♪

このレシピの生い立ち
【海外組の方】
オーブン温度 180℃→350°F

アメリカ人の大好きなシナモンたっぷりのアップルブレッド❤ファミリーにもお友達にも大好評で、週に1~2回は焼いてます♪

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アメリカ発❤アップルブレッド/りんごパン

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Mrs♡Missy @cook_40038321

アメリカ人の大好きなシナモンたっぷりのアップルブレッド❤ファミリーにもお友達にも大好評で、週に1~2回は焼いてます♪

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アメリカ人の大好きなシナモンたっぷりのアップルブレッド❤ファミリーにもお友達にも大好評で、週に1~2回は焼いてます♪

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材料

  • ◆パン生地◆
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 30g
  • ドライイースト 5g
  • ぬるま湯 90ml
  • 卵 1個
  • バター 40g
  • 塩 3g
  • ◆りんごの甘煮◆
  • りんご 中くらいの大きさのもの2個
  • バター 20g
  • 砂糖 60g
  • レモン果汁 大さじ1.5 (1.5 tbsp)
  • レーズン(お好みで♪) ひとつかみ弱くらい
  • シナモン(お好みで♪) お好きな量
  • ◆アイシング◆
  • 粉砂糖 大さじ6 (6 tbsp)
  • 水 大さじ1 (1 tbsp)
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作り方

  1. 1

    HBにパン生地の材料を入れて、生地コースでスイッチオン★釜に材料を入れる時、ドライイーストと塩は離す。

  2. 2

    りんごは皮を剥いて1㎝角に切り、塩水(分量外)に漬ける。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて溶かし、②のりんご、砂糖、レモン果汁を加えて、中~強火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ③のりんごの甘煮をザルにあけて水気を切っておく。

  5. 5

    ①の生地があがったら、ガス抜きして丸めなおし、15分ベンチタイム。

  6. 6

    ⑤の生地を、20㎝×40㎝くらいに伸ばす。④のりんごの甘煮、レーズンを全体に広げ、シナモンパウダーをまぶす。 ※1参照

  7. 7

    ⑥を、ロールケーキのように手前からクルクル巻いていき、とじ目はしっかりとじる。

  8. 8

    ⑦の生地を8等分し、とじ目を内側にして型に並べる。 ※2参照

  9. 9

    時間がある場合、35~40℃位の場所で20分生地を発酵させる。

  10. 10

    180℃に余熱したオーブンで25分焼く。 (焼き時間微調整して下さい。)

  11. 11

    荒熱がとれた⑨に、アイシングの材料を良~く混ぜてトッピングして完成♪♪♪

  12. 12

    姉妹レシピID :19057037 【チョコチップのロールパン】♪小さくマフィン型で作りたい場合こちらを参考にして下さい。

コツ・ポイント

※1:生地の奥3㎝位にはりんごの甘煮をのせないでおくと、生地をとじる時にとじやすいです。シナモン苦手ならなしでOKw
※2:型にオイルスプレー(分量外)しておくと生地が型にくっつかないです。又、生地に溶き卵を塗ると焼きあがりにツヤがでます。

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Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321
2011/02/11 20:45に公開
アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs(低炭水化物)料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません(泣)マイペースに頑張ります♪
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このレシピのキーワード

パン りんご シナモン バター レーズン 強力粉 卵 パン生地

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897003
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