アメリカ発❤アップルブレッド/りんごパン

アメリカ人の大好きなシナモンたっぷりのアップルブレッド❤ファミリーにもお友達にも大好評で、週に1~2回は焼いてます♪
このレシピの生い立ち
【海外組の方】
オーブン温度 180℃→350°F
アメリカ発❤アップルブレッド/りんごパン
アメリカ人の大好きなシナモンたっぷりのアップルブレッド❤ファミリーにもお友達にも大好評で、週に1~2回は焼いてます♪
このレシピの生い立ち
【海外組の方】
オーブン温度 180℃→350°F
作り方
- 1
HBにパン生地の材料を入れて、生地コースでスイッチオン★釜に材料を入れる時、ドライイーストと塩は離す。
- 2
りんごは皮を剥いて1㎝角に切り、塩水(分量外)に漬ける。
- 3
フライパンにバターを入れて溶かし、②のりんご、砂糖、レモン果汁を加えて、中~強火でしんなりするまで炒める。
- 4
③のりんごの甘煮をザルにあけて水気を切っておく。
- 5
①の生地があがったら、ガス抜きして丸めなおし、15分ベンチタイム。
- 6
⑤の生地を、20㎝×40㎝くらいに伸ばす。④のりんごの甘煮、レーズンを全体に広げ、シナモンパウダーをまぶす。 ※1参照
- 7
⑥を、ロールケーキのように手前からクルクル巻いていき、とじ目はしっかりとじる。
- 8
⑦の生地を8等分し、とじ目を内側にして型に並べる。 ※2参照
- 9
時間がある場合、35~40℃位の場所で20分生地を発酵させる。
- 10
180℃に余熱したオーブンで25分焼く。 (焼き時間微調整して下さい。)
- 11
荒熱がとれた⑨に、アイシングの材料を良~く混ぜてトッピングして完成♪♪♪
- 12
姉妹レシピID :19057037 【チョコチップのロールパン】♪小さくマフィン型で作りたい場合こちらを参考にして下さい。
コツ・ポイント
※1:生地の奥3㎝位にはりんごの甘煮をのせないでおくと、生地をとじる時にとじやすいです。シナモン苦手ならなしでOKw
※2:型にオイルスプレー(分量外)しておくと生地が型にくっつかないです。又、生地に溶き卵を塗ると焼きあがりにツヤがでます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ


