オーブンを150度に予熱しておき、●の粉類をふるっておきます。

クリームチーズをレンジで少し温めボールに入れハンドミキサーで撹拌します。

2に砂糖・コンデンスミルクを入れ良く撹拌します。

ふるっておいた●を3に入れ撹拌し卵黄をいれ撹拌します。

牛乳とレモン汁を入れてよく撹拌します。

卵白をハンドミキサーで白っぽく泡が全体に出来るまで混ぜ、◎砂糖の1/2を入れさらに混ぜます。

◎砂糖の残り1/2を入れて混ぜ、最後に残った◎砂糖を入れて混ぜ角が立つくらいまで混ぜます。

5に7のメレンゲを1/2入れて泡が立たないように混ぜ、残りの1/2を入れ混ぜ、残ってるメレンゲも入れ混ぜます。

型の8分目まで8を流し入れ、オーブン皿に型を置いて水を張り150度のオーブンで約50分間焼きます。

竹串を刺して何も付かなければ完成です!!