鍋に調味料と水を入れて火にかけ沸騰させる。

かれい、生姜、鷹の爪を割って加える。
アルミホイルなどで落としブタをし10～12分くらい中火で煮る。

残った煮汁に菜の花を加えサッと煮る。

お皿に盛り付け煮汁をかけて出来あがり