キャベツはラップで包んでレンジで５～７分加熱する。
キャベツの芯はとりきざんでおく。
玉ねぎ、しょうがをみじんぎり。

ボウルにとりひき肉たまご、たまねぎ、しょうが、キャベツの芯をきざんだものにＡをいれて粘り気が出るまで混ぜる。

耐熱皿にキャベツを１枚敷き片栗粉をふり芯が重ならないようにキャベツをのせて片栗粉をまたふる。

２の肉だねをのせキャベツに広げていく。同様に片栗粉をふり、キャベツ２枚、残りの肉だね、キャベツ２枚の順に重ねる。

３にラップをかけて電子レンジで８分加熱し、食べやすく切り分ける。