お肉をお好みの大きさに切り、下味の調味料をもみこんでおきます。

豆腐を水切りし、にんじん、にらをおこのみの大きさに切っておきます。

フライパンにごま油を入れ、お肉を炒めます。

お肉の色が変わったら、にんじんを入れて炒めます。

にんじんに火が通ってきたら、豆腐を入れて、崩します。（大きめに）

もやしと、鶏がらスープの素としょうゆを入れて炒めます。

もやしに火が通ってきたら、溶き卵を入れ炒めます。

卵に火が入ったら、にらを入れます。

味を見て、うすいようなら、塩こしょうで味を整えて出来上がりです。