◎クッキー地を作る。オーブンを190°に温めておく。ボールにマーガリン、砂糖、バニラエッセンス、卵を入れよく混ぜる。

1に小麦粉、塩、ベーキングソーダ、cream of tartarを入れ更に良く混ぜる。

油をスプレーしたピザパンに２を入れ、ゴムベラ等で平にし、オーブンに入れ12〜15分焼く。焼き上がったら冷ましておく。

◎グレイズを作る。
鍋にグレイズの材料を全て入れかき混ぜ、火にかける。

中火で時折かき混ぜながら、グレイズ液が透明になるまで煮る。冷ましておく。

◎クリームを作る。
ボールに室温に戻しておいたクリームチーズ、砂糖、バニラエッセンスを入れよく混ぜる。

冷めたクッキーに6のクリームを均等に塗る。

フルーツを切る。バナナ→輪切りにし、レモン汁入り水に漬ける。キウイ、缶詰のピーチ等はくし型、イチゴはヘタを取り半分等。

7に好きにフルーツをのせていく。私は中心に丸い形を置き、その周りに色を見ながら並べていきます。

4のグレイズをスプーンで9にかけていく。最初はフルーツの隙間を埋めていくように。

その後フルーツの上にもかけ、スプーンの背で出来るだけ平に伸ばす。冷蔵庫で1、2時間冷やし出来上がり！

グレイズの分量が今一です。多分余ってしまうかも。ごめんなさい。