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もっと食べたい★そら豆のサラダ
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もっと食べたい★そら豆のサラダ-レシピのメイン写真

もっと食べたい★そら豆のサラダ

brie
brie @cook_40137568

旬の甘いそら豆と爽やかなホワイトバルサミコが香るシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
豆サラダが大好きなので、そら豆でも作ってみました。

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brie @cook_40137568

旬の甘いそら豆と爽やかなホワイトバルサミコが香るシンプルなサラダです。
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豆サラダが大好きなので、そら豆でも作ってみました。

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材料

2人分
  1. そら豆(10~12房) 120g
  2. 塩 大さじ1~1半
  3. 酒 大さじ1
  4. ハム 1枚
  5. 植物油 小さじ1/2
  6. ホワイトバルサミコ又は酢 小さじ1
  7. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    そら豆を600mlのお湯、塩、酒で1~2分ゆでる。

  2. 2

    ハムは1cm角に切り、ゆであがったそら豆の皮をむく。

  3. 3

    植物油、ホワイトバルサミコ、こしょうで和えればできあがり。

コツ・ポイント

塩ゆでしたそら豆とハムの塩分を利用するので、そら豆の塩気が足りない場合は、塩を少々加えてください。ホワイトバルサミコの代わりにワインビネガー等お好みの酢を代用してもOKです。

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brie
brie @cook_40137568
2011/02/10 09:48に公開
いつもみなさんのレシピを参考にさせていただいています♪
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