リンゴを適当な大きさに切ります。
皮は一緒に煮込むので、取っておきます。
お茶パックとかに入れるとすぐ取り出せて便利。

鍋に、レモン汁、砂糖と一緒に放り込んで暫し待機。
水分で～ろで～ろと待ちます。1時間くらいかな。

結構水分が出ます。
レーズン、ジャム、シナモン、皮をを投下して、弱火でぐつぐつ。
焦がさないようにひたすら混ぜます。

冷めると結構どろりという感じになるのでりんごが透明になってきたら頃合いを見計らって火を止め、煮沸消毒した瓶へ詰め詰め。