ツナ最強♡キャベツと切り干し大根の一人鍋

emiʕ•ᴥ•ʔ @cook_40190569
小鍋で手軽に出来る一人鍋シリーズ。切り干し大根を常備しておけば、いつでも使えるお鍋の具になります。一人鍋トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根を鍋に入れてみたくて作りました。キャベツの外葉も捨てたくなかったので、一緒に入れてみることにしたのと、魚も肉も無いと味気ないので、相性が良さそうなツナ缶を入れることにしました。
ツナ最強♡キャベツと切り干し大根の一人鍋
小鍋で手軽に出来る一人鍋シリーズ。切り干し大根を常備しておけば、いつでも使えるお鍋の具になります。一人鍋トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根を鍋に入れてみたくて作りました。キャベツの外葉も捨てたくなかったので、一緒に入れてみることにしたのと、魚も肉も無いと味気ないので、相性が良さそうなツナ缶を入れることにしました。
作り方
- 1
今回、キャベツの外葉を使いました。葉っぱはざっくり2〜3cm角ぐらい、芯は薄く切り。
- 2
塩をまぶして700Wで1分半、レンジでチン。
- 3
その間、切り干し大根をほぐしながら水洗いしておきます。
- 4
鍋に水とだしの素を入れ、沸騰したら水洗いしておいた切り干し大根を投入。
- 5
レンジでチンしたキャベツを軽く水洗いし、水を切って鍋に投入。フタをして煮立たせます。
- 6
弱火で3〜5分煮立たせ、しんなりいい感じになったら、ツナを入れます。
- 7
一煮立ちさせ、キャベツと切り干し大根が好みの硬さになったら、完成です。
コツ・ポイント
キャベツの外葉はアクがあるそうなので、塩ゆでの代わりに塩をまぶしてレンチンしました。
お鍋の大きさによっては、もやしや豆腐などの具をを入れても美味しいと思います。
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