かれいを用意し、塩・こしょうを各少々（分量外）をふる。玉ねぎは5㎜幅、人参は4～5㎝に千切り、ピーマンは5㎜幅に切る。

かれいに全体に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、【1】のかれいを両面こんがりと焼く。

【2】のフライパンの汚れをふき取り、サラダ油小さじ1を入れて【1】の野菜を炒める。★を順にフライパンに入れて煮立てる。

かれいに【3】～【4】をかけ、器にもって完成です♡

水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは200ｍｌなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。

うちの定番のだしパックです。