ツナマヨコロネ
みにくろりん @cook_40059420
コロネ型のパンです。中身はクリームでも
卵でもいろいろアレンジできます。
このレシピの生い立ち
ネットでみたコロネのパンです
コロネ型は、購入もできますが自分で手作りするのが楽しい♪
ツナマヨコロネ
コロネ型のパンです。中身はクリームでも
卵でもいろいろアレンジできます。
このレシピの生い立ち
ネットでみたコロネのパンです
コロネ型は、購入もできますが自分で手作りするのが楽しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはコロネ型を作成。ラップの芯より細めの芯を探して10ｃｍ程度にカット。
- 2
これはラッピング用の紙が巻いてあった芯。それにアルミ箔を巻いておく
-
- 3
ホームベーカリーを使用する場合は一次発酵までお任せしちゃいます。
- 4
手ごねの場合は粉類をボールにいれ混ぜ合わせる。牛乳を加えなめらかになるまでねる。更にバターを加え10分ねる。
- 5
生地の表面を張るように丸めラップを被せ30℃で40分発酵させる。
- 6
一次発酵が終わったら生地を6等分に固く絞ったふきんまたはキッチンペーパーをかぶせて10分おいておく。
- 7
オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく。
- 8
生地を細長くしてコロネ型にくるくるまいていく。巻き終わりはしっかりくっつける
-
- 9
30℃で20分間ぐらい最終発酵させる。生地が膨らんだところがめやす。
- 10
180℃12分オーブンで焼く。中の芯は少し回すようにして抜くとスムーズにぬけます
-
- 11
芯を抜いたところ
きれいにぬけますよ -
- 12
ツナ・きゅうりのみじん切り・ゆで卵をマヨネーズであえたものを中に入れます
コツ・ポイント
中に入れる時はスプーンでいれました。これがなかなかうまく入らず、反対側からでてきたりして！！何かいいアイデア教えてください。でも中身はいろいろアレンジできそうです。また芯を抜くときの感触がよいです。
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