作り方
- 1
コーヒー液を作り、冷めたらリキュールを加えて、シロップを作る(甘めが好きな方はコーヒー液が熱いうちに砂糖を加える)
- 2
ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせたら、別のボウルで八分立てにした生クリームを、Aのボウルに加えさらに混ぜ合わせる
- 3
別のボウルで卵白を角が立つまで泡立て、残りのグラニュー糖を加えて、さらに固く泡立てる
- 4
２.のボウルに泡立てた卵白を加え、泡をつぶさないようにサックリと混ぜ合わせる
- 5
容器にフィンガービスケットを並べ、コーヒーシロップをたっぷりとしみこませ、４.のチーズクリームを流し込む
- 6
冷蔵庫で冷やしたら完成！(仕上げのココアは、食べる直前に振りかける)
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