ずるいほど簡単で美味しい☆生チョコ。
千種ばーちゃん @cook_40040003
１０分もあればできるこの作り方を、昔の私に教えてあげたいです。
このレシピの生い立ち
１０年以上毎年作り続けて、手抜きのコツがわかってきて、だんだんレシピが簡単に・・。
味はきちんと作ったものと変わりません♪
ずるいほど簡単で美味しい☆生チョコ。
１０分もあればできるこの作り方を、昔の私に教えてあげたいです。
このレシピの生い立ち
１０年以上毎年作り続けて、手抜きのコツがわかってきて、だんだんレシピが簡単に・・。
味はきちんと作ったものと変わりません♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にラップをぴっちりひいておく。
丸める場合は浅い容器など準備。
- 2
どんぶりに生クリームを入れ、その上にチョコを手で割りいれる。
（あまりに大きいのは溶けづらいです。一口大ほどに。） - 3
５００Ｗのレンジで、ラップ無しで、１分チ～～ン。
そのままレンジの中で３分くらい置いて、余熱でとかす。 - 4
ヘラでなめらかに混ぜたら、はちみつとブランデーを加えて均一になるまで混ぜる。
- 5
本命用はざるで漉す。（私は家用に作るときは漉しません）
- 6
少し高い位置から型に流す。（空気を抜くため。）
ラップをして冷凍庫で半日以上冷やし固める。 - 7
丸める場合→丸める分だけスプーンですくって、
手で手早く丸めて、純ココアをまぶす。 - 8
カットする場合→熱い湯を用意し、タオルを温め、絞る。このタオルで包丁を温めながら、カット。
純ココアをまぶす。 - 9
ココアをまぶすとき、竹串２本をはしのように使ってまぶすとやりやすい。
- 10
ラッピングして冷蔵庫でスタンバイ。
１番美味しいのは３日以内です☆
コツ・ポイント
＊注意＊
チョコの塊が残っているからと、レンジで熱々にしてしまうと分離して元に戻りません。
余熱で溶かすのが最大のポイントです。
それでも塊が残っていたら、１０秒単位でレンジにかけて下さい。
＊本命には純乳脂肪、義理は植物性クリームを（笑）
つくれぽ
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