★をふるい、オーブンを180℃に予熱。

バターを泡立て器でもったりさせ、砂糖を加えて白くもったりさせる。

溶き卵を4〜5回に分けて加えて、その都度しっかり混ぜる。

粉を1/3〜1/4加え混ぜ、豆乳を1/3〜1/4加え混ぜる。残りを同じように2、3回繰り返す。

マロンペーストと荒く刻んだチョコと甘栗を加える。ラム酒は最後にさっくり混ぜる。

型にグラシンケースを敷いて【5】を入れ、30〜35分焼く。

粗熱がとれたら、マロンペーストをトッピング。