定番★生鮭（秋鮭）のムニエル
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
♡れぽ200件感謝♡
生鮭（秋鮭）を使った料理の定番です☆ふっくら美味しいムニエルを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
定番★生鮭（秋鮭）のムニエル
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生鮭（秋鮭）を使った料理の定番です☆ふっくら美味しいムニエルを作りましょう♪
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我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に塩こしょうをふり、しばらくおきます。
- 2
生鮭の表面の水分をキッチンペーパーで丁寧にふきとり、小麦粉を全体にまぶします。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を並べます。２～３分焼いて焦げ目が少々ついたら、裏返します。
-
- 4
裏にも焦げ目がついたら、料理酒または白ワインを少々入れて、蓋をして弱火にして蒸し焼きにします。
- 5
鮭の中まで火が通ったら蓋をあけて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 6
フライパンの空いているところにバターを入れ、溶かしながらフライパンを斜めにして回して鮭にバターを絡めます。
-
- 7
お皿に乗せて、レモンをかけていただきます。
- 8
印刷枚数が3000枚、MYフォルダIN数が8000人を超えました♪ありがとうございます
- 9
✿2016.8.30
クックパッドニュースに掲載していただきました♪
コツ・ポイント
バターを絡める前に余分な油を拭き取ると美味しく仕上がります☆
つくれぽ
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