作り方
- 1
野菜全部フードプロセッサーに
- 2
フライパンに油少々入れ玉ねぎ炒める
しんなりしたら人参、セロリ、しいたけを炒める - 3
野菜を半分に寄せてひき肉を焼く
さわらない
少し焼けたらひっくり返してまだ焼く
火が通ったら野菜と混ぜ炒める - 4
小麦粉入れホールトマト、水1/2カップ、コンソメ、ソース、砂糖入れ煮込む
- 5
赤ワイン追加しさらに煮込む
二時間位
その間塩胡椒、塩麹、粉チーズなどで味微調整する
煮詰まった感じで照りが出たら完成
コツ・ポイント
セロリ、粉チーズ、しいたけ、パセリは必須です
根気よく煮込む事
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898178
