-下準備-
・白菜は硬いところは削ぎ切りに、その他は食べやすい大きさに、ねぎは斜めに、豆腐は好みの大きさに切ってく。

ルクエに、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、和風顆粒だしを入れて混ぜます。

豆腐、長ねぎ、白菜、牛肉を入れてふたをします。