玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るようにスライス。
油（分量外）大１と凍ったままの冷凍ポテトと玉ねぎをフライパンへ。

弱火にし、小麦粉を入れ絡ませる。

全体に絡んできたら

少しずつ牛乳を入れ、のばしていく。

牛乳を入れ終わったらコンソメとブラックペッパーと「さけあらほぐし」大2を入れる。

中火に戻してとろみがつくまで混ぜる。

生クリームがあればこの状態になってから加える。

■のソース作り完成！

グラタン皿にバターを塗り、ごはんを平らに盛る。

⑤で完成したホワイトソース→パルメザンチーズ→パン粉の順にかける。

「さけあらほぐし」大1をトッピングしトースターで５分。

パセリなどを散らして完成！！