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イカのネギどっさり
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イカのネギどっさり-レシピのメイン写真

イカのネギどっさり

シトシトロン♪
シトシトロン♪ @cook_40169898

イカがしっとり柔らか〜居酒屋メニューと思いきや、子ども達にも大人気!

このレシピの生い立ち
イカが手に入ると必ず作る定番メニュー♪
お酒のあてのつもりが、子ども達も大好き!
イカはしっとり柔らかくネギはどっさりで。
お醤油+マヨがヤミツキになりますよ♡

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材料

1皿分
  • するめいか 1パイ
  • 小ねぎ 1束
  • 醤油 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    身と足を離してわたを取り、中まできれいに洗う。
    皮をふきん又はキッチンペーパーを使って剥ぐ。

    • イカのネギどっさり作り方1写真
  2. 2

    茹でる。
    (刺身用のイカならば、サッと火が通る程度で)

    • イカのネギどっさり作り方2写真
  3. 3

    食べやすくスライスし、平皿にうすく広げる。
    食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

    • イカのネギどっさり作り方3写真
  4. 4

    イカが隠れるほどの小ねぎをどっさりのせて醤油を廻しかけマヨネーズもまんべんなく。好みで一味唐辛子も。

コツ・ポイント

身の部分だけで作ってもよし、うちはたっぷり食べたいのでゲソまで全部。
ねぎを九条ねぎに変えると風味と辛みが最高でビール進み過ぎ!
一味唐辛子ではなく柚胡椒バージョンもおいしい。

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シトシトロン♪
シトシトロン♪ @cook_40169898
2011/06/04 08:36に公開
人生美味しいものだけ食べていたい。だから毎日作って食べてる。
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このレシピのキーワード

こねぎ するめいか

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