きのこはお好みでなんでもいいと思います。いろいろな種類を入れると味が出ていいです。わたしはだしを濃い目にとって、醤油や塩を控えめにしますが、調味料の量はお好みで調節してくださいね。きのこと豚肉でおかずスープになりますよ。