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鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味
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鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味-レシピのメイン写真

鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味

♡ハナマル♡
♡ハナマル♡ @cook_40045346

鶏皮入りでプリプリで美味しい!是非作ってみて下さい^^
このレシピの生い立ち
姉がつくねが好きなので考えました!

鶏皮入りでプリプリで美味しい!是非作ってみて下さい^^
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鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味

♡ハナマル♡
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鶏皮入りでプリプリで美味しい!是非作ってみて下さい^^
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 鶏皮 60g
  • 片栗粉 大1
  • 長ねぎ 10cm
  • 塩こしょう 適量
  • 大葉 8枚
  • *砂糖 大1
  • *醤油 大2
  • *みりん 大1
  • *酒 大1
  • *わさび 小1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにします。鶏皮は小さく切ります。*の調味料を合わせます。

    • 鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉・鶏皮・ねぎ・片栗粉・塩こしょうを粘り気が出るまで混ぜます。

    • 鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味作り方2写真
  3. 3

    8個に分けたら丸く形を整えたら、大葉をくっつけます。

    • 鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をひいたフライパンで両面こんがりと焼きます。

    • 鶏皮入り♪つくね☆しそわさび風味作り方4写真
  5. 5

    焼けたら、余分な油を拭き取り、*の調味料を合わせたものを加えとろみが出るまで煮絡ませたら出来上がりです!

コツ・ポイント

鶏皮を小さく切らないと焼いたときにヒビが入ってしまいボロボロになってしまいます。

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♡ハナマル♡
♡ハナマル♡ @cook_40045346
2011/02/11 08:58に公開
料理大好き!レシピを見て作っていただけると嬉しいです(o^∀^o)つくれぽいつもありがとうございます!多忙なため、コメント返信できなくてすみません。届いたつくれぽはいつも楽しく拝見しています。こんなハナマルですがこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 片栗粉 酒 とりひき肉 とり皮 わさび 長ネギ

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