鮭と彩り野菜のシチューパスタ
たの子 @cook_40031462
温かいシチューの感覚のクリームパスタ。
煮込み時間が短くて簡単です。
このレシピの生い立ち
温かいシチューが食べたいけど煮込む時間がなかったので煮込まなくていいシチューパスタを作りました。
鮭と彩り野菜のシチューパスタ
温かいシチューの感覚のクリームパスタ。
煮込み時間が短くて簡単です。
このレシピの生い立ち
温かいシチューが食べたいけど煮込む時間がなかったので煮込まなくていいシチューパスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
シメジは石突を取ってほぐします。
かぼちゃは３ｍｍ厚さに切ります。
ブロッコリーは１房を３～４等分に分けます。 - 2
オリーブオイルでかぼちゃを両面うっすら色がつくまで焼きます。
-
- 3
ブロッコリーとシメジを加えて炒めます。
塩を少々振って、白ワインと水を大さじ２加えて蓋をして中火で２分蒸し焼きにします。 -
- 4
かぼちゃとブロッコリーは取り出し、水と固形ブイヨンを加えて煮立ます。弱火にしてホワイトソースを溶かし、牛乳を加えます。
-
- 5
パスタをたっぷりのお湯に塩をたっぷり入れて表示より２分短めにゆでます。（ゆでるお湯と塩は分量外。）
- 6
４にゆでたパスタを加えて１分半位煮込みます。
盛り付けて取り出しておいたかぼちゃ、ブロッコリーを飾ります。 - 7
焼きさけあらほぐしを乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
短めにゆでたパスタを加えてソースと一緒に煮込むとソースに少しとろみがついてからみやすくなります。
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