市販の粉です。

ピザ用の粉200gに水・オリーブオイルを加えます。

ザックリと混ぜます。原やスプーンを使うと手が汚れません。

水分が吸収されてから手で3分位捏ねます。

生地を二等分にしてラップをし、15分ほど休ませます。

好みの材料を切り揃えます。

ブロッコリーは軽く茹でて、小さめに切り分けます。

フライパンでオリーブオイルを加熱し、ニンニクで香りをつけます。

トマト・アボガド以外の野菜を軽く炒め、塩・胡椒で味を整えます。

休ませた生地を綿棒で伸ばします。この時プラスティックのまな板を使うと、打粉の必要がありません。

薄く伸ばした生地に、所々フォークで穴を開けます。

フライパンに生地を広げます。弱火で2～3分焼き、少し焼色をつけてからひっくり返します。

弱火でもう片面を焼きながら、ピザソースを塗ります。

好みのトッピングをタップリ載せます。火を通していないトマトとアボガドは一番上に乗せます。

とろけるチーズを載せて、軽く上から押さえます。こうすると食べる時にトッピングがばらつきません。

弱火のまま蓋をして、チーズが溶けるまで焼きます。焦げないように注意です。

フライパンだけでも完成ですが、チーズに焼き色を付けるために、ガスオーブン230度で5分焼きました。

生地がカリカリのクリスピーピザの完成です。