挽き肉と刻んだねぎ、調味料をよく混ぜます。ねばりがでたらＯＫです。

キャベツは大きめにちぎってフライパンにひきます。テフロンなら油いりません。

左手の人差し指と親指でＯＫの型をつくってシュウマイの皮をのせ、中心に具をのせて、ギュッとＯＫをにぎれば簡単に包めます。

キャベツの上にくっつかないよう並べて、フタをして弱火でじっくり蒸せば完成！