【HB】アップルメロンパン
あま～い香りにメロメロ～♪
のアップルメロンパン
このレシピの生い立ち
余ったリンゴでジャムを作ったのでメロンパンの中に入れちゃいました♪
【HB】アップルメロンパン
あま～い香りにメロメロ～♪
のアップルメロンパン
このレシピの生い立ち
余ったリンゴでジャムを作ったのでメロンパンの中に入れちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
≪クッキー生地≫
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう - 2
≪クッキー生地≫
室温に戻したバターを木べら等でクリーム状になるまでスリ混ぜる - 3
≪クッキー生地≫
砂糖を２～３回に分け入れ、その都度、滑らかになるまでスリ混ぜる - 4
≪クッキー生地≫
卵を３～４回に分けて加え、その都度、よく混ぜる - 5
≪クッキー生地≫
④に①を加え、粉っぽさが無くなるまでサックリと切るように混ぜる - 6
≪クッキー生地≫
生地がまとまったらラップで包んで冷蔵庫で20分以上ねかせる - 7
≪パン生地≫
パン羽根をセットしたケースに「A」の材料を入れる - 8
■コース
⇒ドライイースト■メニュー
⇒メロン■スタート
- 9
生地ができた合図が鳴ったら生地を取り出し12～16等分に切り分けて丸める。
-
- 10
閉じ目を下にして布をかけてベンチタイム20分・・・
（夏にはうまく膨らむから、３０℃～３５℃が理想だと思います）
- 11
寒くて上手く醗酵しなかったので発泡スチロールケースを利用♪
お湯入りマグカップを入れて温度も湿度もOK★d(^_^)
-
- 12
パン生地を平たく伸ばし、
スプーンイッパイ(約8g）のジャムを包む。閉じ目は摘むようにしてシッカリとくっつけます。
- 13
⑥のクッキー生地を綿棒で平たく伸ばし、パンの数に切る。
※上下をラップで挟むと扱いやすい
- 14
⑫に卵を塗り、パン生地にかぶせます。
※卵を塗った面をパン生地につける
- 15
楊枝で格子模様をつけ、グラニュー糖をふりかけ
オーブン
【180℃で20分】
焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
肉まんのように上側を閉じてクッキー生地をかぶせると上部が開いて中身が見える焼き上がりに（写真左側）♪
ロールパンのように包んで閉じ目を下にし、クッキー生地をかぶせると写真右になります。
（具を包みにくいので出来上がり数を少なくしても）
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