おでんの残りから、鶏の手羽元を取り出しキッチンペーパーで水分をとる。

フライパンに油をひき、熱くなったら手羽元を入れ、焦げ目が少しつくくらいに焼く。

焼けたら、みりん・しょうゆを入れ、手羽元を転がしながらたれを絡め、照りが出てきたらお皿に盛る。

おでんのお鍋に、粉末だしとしょうゆで味をととのえ、残り野菜を入れ煮る。

うどんを入れ、煮込んだら出来上がり。
好きな薬味を入れて召し上がってください。今はしょうががお勧めです。