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子供も喜ぶガトーショコラ,バレンタインも
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子供も喜ぶガトーショコラ,バレンタインも-レシピのメイン写真

子供も喜ぶガトーショコラ,バレンタインも

Oerlikon
Oerlikon @cook_40204475

息子のお友達のフランス人が、”僕のバースデーに作って”と言わしめた本格派。

このレシピの生い立ち
しっとりとやわらかいです。出来上がりに、バウダー
シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!

息子のお友達のフランス人が、”僕のバースデーに作って”と言わしめた本格派。

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しっとりとやわらかいです。出来上がりに、バウダー
シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!

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Oerlikon
Oerlikon @cook_40204475

息子のお友達のフランス人が、”僕のバースデーに作って”と言わしめた本格派。

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しっとりとやわらかいです。出来上がりに、バウダー
シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!

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しっとりとやわらかいです。出来上がりに、バウダー
シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!

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材料

ホール
  • お菓子用ダークチョコレート 200g
  • 無塩バター 200g
  • 砂糖(グラニュー糖) 180g
  • 卵 4個
  • 菜種油 大さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 上新粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    190度にオーブンを設定。バター、チョコレートをレンジでチンして完全にとかす。塩をひとつまみ入れる。

  2. 2

    その中に砂糖を加えてよく混ぜる。別のボールに卵を全部割り、よく混ぜる。

  3. 3

    5分くらい冷ましたチョコレートとバターに、卵を6回に分け、いれながらよく混ぜる。最後に菜種油を入れる。

  4. 4

    上新粉と小麦粉をいれ、よく混ぜて(ここがポイント)型に入れて、オーブンで25分焼く。取り出して冷めてから召し上がれ。

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜるのがコツ。菜種油は、バターの風味のする、ドイツ製の特別なものを私は愛用してます。チョコレートで味が決まりますので、美味しいダークチョコレートを使ってください。
カカオは子供用で、44%を使用。大人は60%以上。上新粉がミソ

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Oerlikon
Oerlikon @cook_40204475
2017/01/26 12:51に公開
海外在住歴25年です。ヨーロッパ在住。子供が生まれて料理に興味を持ち始めました。息子が卵と牛乳アレルギーなので、色々工夫を余儀なくされて、レシピを探すようになりました。小食で食べる事に興味のない息子にどうやっておいしく食べてもらうかが課題です。離乳食の時期からずっと食事が恐怖でビオのベビーフードで済ませていたつけがいまになって返ってきたような。難しいと思いこんでいたケーキ類を最近よく作るように。
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ 上新粉 薄力粉 卵 ダークチョコレート 小麦粉

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