梅香るミョウガとポン酢でさっぱり冷しゃぶ

Name: 梅香るミョウガとポン酢でさっぱり冷しゃぶ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（しゃぶしゃぶ用、豚こまでもOK） 200g; 梅干し 2個; ミョウガ 1個; ポン酢 大さじ2; 小ネギ（飾り用） 少々; レタス（飾り用） 1-2枚; 料理酒 大さじ2

＊ahana＊ @cook_40267526

柔らかお肉に梅とミョウガのトッピング。
ポン酢ダレでさっぱり頂けます♪
ダイエット中の方にもおすすめです！

梅香るミョウガとポン酢でさっぱり冷しゃぶ

＊ahana＊ @cook_40267526

柔らかお肉に梅とミョウガのトッピング。
ポン酢ダレでさっぱり頂けます♪
ダイエット中の方にもおすすめです！

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材料

2人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用、豚こまでもOK） 200g
梅干し 2個
ミョウガ 1個
ポン酢大さじ2
小ネギ（飾り用）少々
レタス（飾り用） 1-2枚
料理酒大さじ2

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作り方

1

鍋に湯（分量外）を沸かし料理酒を入れ、豚肉をさっと茹でて、ザルにあげる。
2

ミョウガと小ネギは小口切りにする。
3

梅は種を取って包丁で叩き、ポン酢と混ぜておく。
4

豚肉が冷めたらレタスを敷き、豚肉のミョウガを盛り、ポン酢梅をかける。
5

小ネギを散らしたらできあがり♪

コツ・ポイント

茹でる時にお酒を入れるのと、豚肉を流水にさらさないのが、柔らかく仕上がるポイント⑅︎◡̈︎*
豚肉は茹ですぎないように気をつけてください。
（色が変わったタイミングですぐに湯切り）

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つくれぽ

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＊ahana＊ @cook_40267526

2026/09/14 01:28に公開

主婦歴8年。毎日のごはん作りが大好きで、キッチンに立つとつい時間を忘れてしまいます。夫はイタリアンシェフ、私はお家の和食担当。家庭で作りやすく、ほっとする和のおかずや副菜、お弁当おかずを中心に投稿しています。旬の食材を楽しみながら、「また作りたい」と思えるレシピをお届けできたら嬉しいです⑅︎◡̈︎*

このレシピのキーワード

冷しゃぶ豚肉レタスみょうが梅ぼし酒こねぎ豚こま

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