ブラウニーファッジ
ブラウニーファッジです。
少しねっとりした感触が特徴です。
好評で、バレンタインは従妹と毎年作ります。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピですが、一番本物のブラウニーっぽかったです。
本では単なるチョコケーキ、なレシピばかりに出会っていましたが、これはアメリカで食べたブラウニーファッジに近くて大好きなんです。ちょっとネットリしていて絶品です。
ブラウニーファッジ
ブラウニーファッジです。
少しねっとりした感触が特徴です。
好評で、バレンタインは従妹と毎年作ります。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピですが、一番本物のブラウニーっぽかったです。
本では単なるチョコケーキ、なレシピばかりに出会っていましたが、これはアメリカで食べたブラウニーファッジに近くて大好きなんです。ちょっとネットリしていて絶品です。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に温めておき、型にシートを引きます。大きめに切って、側面も覆います。卵も常温に戻しておきます。
- 2
チョコを湯煎で溶かし、バターを加えてなめらかに混ぜます。
- 3
砂糖を加えてよく混ぜます。
＊砂糖が分離みたいになって、滑らかじゃなくなるまで混ぜて下さい。 - 4
卵を一つずつ加えてよく混ぜます。カラザ（君の横の白いひも状のもの）が取れるとなおいいです。
- 5
ナッツとふるった粉を半分加えてサックリ混ぜ、残りも練らないように混ぜます。グリグリ練らないように！！
- 6
生地を型に入れ、表面を隅までならします。２０分ほど焼いて下さい。
冷ましてから型から外しましょう。 - 7
四角に切るもよいですが、大きめのクッキー方で抜くと可愛いです。
- 8
食べるのは翌日の方が美味しいです。当日食べるとチョコケーキ。翌日になるとファッジになっています。端のカリカリも美味です
- 9
白い模様はジェリビーンさんのクリームチーズでつけて細長く切りました。今回は２種類作ってバレンタイン用にラッピングしました
コツ・ポイント
卵が冷たいとチョコが固まって上手く混ざりませんので常温に。ぜんぜん違います。
お菓子用のバターだと無塩がありますが、塩有で大丈夫です。無塩の場合は粉に塩少々を加えて下さい。
練らないように粉を混ぜること←ケーキの基本です
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