基本のバニラクッキー
厚めでサクサクのバニラクッキー。
シンプルだからアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
いちばん気に入った食感と甘さです☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻し、泡立て器で練る。(またはレンジで様子をみながら)
- 2
１に砂糖を加え、よくすり混ぜる。
- 3
溶き卵とバニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
- 4
薄力粉をふるい入れる。
- 5
ゴムべらでさっくり切るように混ぜる。
★練らないで! - 6
粉っぽさがなくなったら、ひとつにまとめる。
- 7
ビニール袋またはラップに挟み、厚さ７～８mmにのばす。
- 8
冷蔵庫で30分ほど休ませる。
★冷凍するならここ - 9
袋(ラップ)から取り出し、型で抜く。
- 10
オーブンシートを敷いた天板に、適当な間隔で並べる。
- 11
好みでざらめ糖をのせ、180℃のオーブンで15分焼く。
- 12
焼き上がったら網にとって冷ます。
好みで粉糖や純ココアをふりかける。
コツ・ポイント
粉を加えた後はとにかく練らないで！
時間がかかっても、切り混ぜ続けてください。
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