とり皮とインゲンを軽くゆでる
（とり皮の油を落とし、切りやすくするため）

とり皮を一口大に切り、インゲンも食べやすいサイズに切っておく

フライパンに油をほんの少しいれニンニクを炒める。
香りがたったら、とり皮を入れ炒める

ほんのり焦げ目がついてきたらインゲンを入れ一緒に炒める

炒めているうちに油が出てくるので、キッチンペーパーでしっかり油をとっておく

とり皮がカリッとしてきたら、ポン酢を大さじ２杯入れて絡めるように炒め、なじんできたら完成