『カリッ＆モッチリ』ニンニク風味長いも★

『カリッ＆モッチリ』ニンニク風味長いも★-レシピのメイン写真

『カリッ＆モッチリ』ニンニク風味長いも★

あやかときょうこ @cook_40083298

超簡単！！
暑い夏をニンニクパワーで乗り切りましょう♪♪
このレシピの生い立ち
いつもとろろごはんの出番が多い長いも・・・。たまには焼いてみようと！！夏を乗り切るためニンニク風味に仕上げました。ポン酢でどうぞ（＾＾）

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暑い夏をニンニクパワーで乗り切りましょう♪♪
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いつもとろろごはんの出番が多い長いも・・・。たまには焼いてみようと！！夏を乗り切るためニンニク風味に仕上げました。ポン酢でどうぞ（＾＾）

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あやかときょうこ @cook_40083298

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暑い夏をニンニクパワーで乗り切りましょう♪♪
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いつもとろろごはんの出番が多い長いも・・・。たまには焼いてみようと！！夏を乗り切るためニンニク風味に仕上げました。ポン酢でどうぞ（＾＾）

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暑い夏をニンニクパワーで乗り切りましょう♪♪
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いつもとろろごはんの出番が多い長いも・・・。たまには焼いてみようと！！夏を乗り切るためニンニク風味に仕上げました。ポン酢でどうぞ（＾＾）

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材料

4人分

長いも２０㎝位
ごま油適量
ニンニク適量
塩・こしょう少々
酒２０cc
ネギ適量
かつお節適量
ポン酢（味ぽんでも可）お好みで

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作り方

1
長いもをむき、２㎝位に切ります
2
ごま油でニンニクを炒め塩・こしょうをする。長いもを入れ片面をきつね色まで焼き、裏がえす。
3
酒を入れ蓋をし蒸し焼きにする♪♪♪
4

最後に長いもの片面を焦げない程度に「カリッ」と焼き薬味をかけポン酢をつけて食べる。

コツ・ポイント

焼き加減がポイントです。表面は「カリッ」。焼いていればわかりますが・・・いもの「モッチリ」を出すにはしっかり蒸し焼き（酒が無くなるまで）をすることです。でないと、「モッチリ」ではなく「シャキシャキ」になっちゃいます（＾＾）

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あやかときょうこ @cook_40083298

2009/07/28 15:28に公開

毎日料理は作れないけど…少しづづいろいろな料理を覚えたいデス(^O^)忙しいのでツクレポ中心でアップしたいと思います♡クックで沢山の方とお友達になりたいなぁよろしくお願いします！しばらくコメラン閉めます。料理は作るので遊びに来てね

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このレシピのキーワード

ねぎかつお節にんにく酒山芋

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