オレオクッキーをポリ袋などに入れて、クリームごと細かく砕いて、ケーキ型の底に敷き、コップの底などで押し固める。

カルアチーズ部分を作る。クリームチーズを湯煎しながら、なめらかにし、グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。

２を湯煎からおろし、卵を加え、よく混ぜ合わせた後、カルアリキュール、溶いたインスタントコーヒーも入れ、よく混ぜる。

３に、コーンスターチ、薄力粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ、１の型に流し込む。

１７０℃に予熱したオーブンで１８～２０分焼いた後、１６０℃で７分程度焼く。オーブンから取り出し、あら熱をとる。

あら熱がとれた５の上に６を流し込み、１７０℃に予熱したオーブンで１６分程度焼く。

ゆらすと中心部分がゆらゆらするくらいでオーブンから取り出し、あら熱をとる。

ケーキの側面にパレットナイフなどを差し込み、型からはずす。型の底面ははずさない。

底面をパレットナイフ等でとりはずし、できあがり♪

カットするとこんな感じ^o^